募集内容

「乳」に係る社会的・文化的な研究

助成内容

①酪農や牛乳乳製品の価値創造

キーワード；地域資源循環、地域経済貢献、フードシステム連携、イノベーション・6次産業化、地産地消とブランド化、教育・観光資源（教育ファーム・牧場民宿など）、品質（価値認識、社会的評価）、社会的レジリエンス、歴史的形成

②牛乳乳製品の食生活への受容

キーワード；乳食文化の受容と定着、ライフステージ別受容、食卓経験と記憶、おいしさの社会的意味、メディア・広告の影響

③日本の酪農乳業の持続可能性とSDGsへの貢献

キーワード；持続可能なフードシステム、環境負荷（気候変動対策、循環型資源利用）、社会的包摂、学校給食と牛乳の社会的意義（公正な栄養アクセス、食育、地域連携）、SDGs目標への直接貢献

④乳及び酪農乳業に関する社会的・文化的視点からの研究

キーワード；牛乳乳製品の食文化的意義、酪農乳業の歴史的展開・社会経済的意義（上記3つの研究領域に含まれないものを含む）

※「乳」には牛乳の他にヤギ乳・ヒツジ乳等を含む。また、記載のキーワードに限定するものではない。

金額・採択件数の詳細

1件当たり原則として70万円

助成期間

4月から1年間

応募方法

オンライン