募集内容

食品の製造や加工技術、安全性等、食品に関する様々な研究

助成内容

1. 高齢化社会に向けた食品関連研究：身体機能維持、介護食・その製造方法等

2. 食品需給課題に関する食品資源研究：未利用資源の有効活用、代替肉など新たなタンパク質供給源開発等

3. 食品廃棄物削減に関する研究：消費期限延長・常温流通化など食品ロス削減、非可食部の有効利用等

4. 食品評価技術向上に関する研究：培養細胞利用評価技術、風味評価技術、物性・テクスチャー評価技術等

金額・採択件数の詳細

200万円/年、最大3年間、一般研究助成と法人設定テーマ研究助成を合わせて15件程度

助成期間

4月から最大3年間

応募方法

オンライン