募集内容

米麦その他の主要食糧等を原料とする食品の生産・加工・流通並びに食品科学等に関する研究

助成内容

単独研究を対象とし、米麦その他の主要食糧等を原料とする食品に係る食品科学等の研究領域で以下に具体的な研究分野を例示します。
①生産・加工
②成分分析
③食品の機能・栄養
④安全・衛生、保存・貯蔵
⑤物性、品質、調理
⑥食品素材として利用される乳、卵、豆など及びそれらの成分の研究
⑦食品素材として利用される澱粉・多糖類、油脂の研究
⑧食品製造に利用される発酵・微生物の研究
⑨食品科学との学際的研究などなお、次の例のような研究課題は、一般的には上記の研究領域との関連性が明確でないと考えられることから、米麦その他の主要食糧等を原料とする食品に係る食品科学等との関連性が明確に認められるものを除き、助成の対象とはなりません。
・単なる増収や耐病虫害性、耐暑寒性向上のための育種・栽培に関する研究
・飼料・農薬の開発等の非食品を対象とする研究

金額・採択件数の詳細

申請額は1件当たり100万円から250万円とし､助成件数は50件内外とします｡(助成金総額は1億5000万円)

助成期間

4月から原則1年間

応募方法

Web（財団指定システム）

注意事項

①上記5に示した助成期間中に、同一又は類似内容の研究課題で他の民間からの助成を受ける予定になっていないこと。他の民間との重複助成は行いません。

②所属研究機関（大学、学部、大学院研究科及び研究所等をいう。）の長の推薦が得られること。

③申請件数は、同一学部系で個人研究3件以内、共同研究1件以内とします。

（例えば、農学部と農学研究科に所属する研究者が個人研究に申請する場合、農学部と農学研究科を合わせた申請枠が3件となります。農学部3件、農学研究科1件のように、同一学部系の合計で3件を超えることはできません。）

④同一研究室レベルでは個人研究、共同研究を問わず複数の申請をすることはできません。

⑤本助成金の交付が3回までの研究者とします。また、3年連続の助成は行いません。なお、共同研究助成における申請者（代表研究者）以外の研究者（共同研究者）も同様の扱いとしますが、助成金の交付がない場合は、助成回数に含みません。